Comienza la época de setas: la Sierra de Guadarrama organiza las sextas jornadas micológicas
¡Ya se puede disfrutar de la estación por excelencia de las setas! Del 25 de octubre al 8 de diciembre, la Central de Reservas de la Sierra de Guadarrama organiza las sextas jornadas micológicas en Madrid. Todos aquellos interesados podrán participar en cualquiera de los nueve municipios de la Sierra –Cercedilla, Rascafría, Manzanares El Real, Miraflores de la Sierra, Guadarrama, Los Molinos, Becerril de la Sierra, Hoyo de Manzanares y Bustarviejo– inscritos a esta actividad.
Estas nueve ciudades madrileñas de la Sierra acogerán un total de 10 jornadas de puertas abiertas para todo el público donde los participantes estarán acompañados por expertos micológicos para aprender a diferenciar las especies de hongos, identificar sus características y recogerlos de forma sostenible.
Desde la propia Central de Reservas de Guadarrama animan al público a asistir a esta actividad en el campo: “Esta ruta tendrá el añadido del espectacular entorno que nos rodea en la Sierra, un enclave especialmente hermoso en esta época del año por sus tonos otoñales -dorados, rojos y amarillos- y la cantidad de frutos que surgen en el monte”.
Esta actividad micológica está promovida por los diferentes ayuntamientos de estos municipios y su precio oscila entre los 15 y los 30 euros por persona, dependiendo de la ruta escogida. Además, es totalmente esencial aprender a diferenciar las setas alucinógenas y venenosas de aquellas que son comestibles, ya que no cualquier hongo puede ser cocinado para el consumo humano.
Desde la Central de Reservas recuerdan a todos los amantes de la micología que “las setas necesitan moderación, la luz solar justa y una humedad del bosque otoñal cuya alfombra de hojas caídas es el perfecto almacén para ello”. También han querido avisar del peligro de esta época al recolectar las diferentes especies de hongos y del compromiso y respeto que todos los ciudadanos deben tener con el medio ambiente.
Legalmente, solo se pueden coger setas con un recipiente que permita la dispersión de esporas -cestas de mimbre, paja o caña-, recolectar aquellas que hayan llegado a un tamaño normal de madurez y cortarlas por el tallo con una navaja para que puedan volver a crecer. Si se arrancan los hongos de raíz o se cogen las setas aún en progreso de crecimiento, las multas pueden ascender desde los 100 hasta los 1000 euros.
Por último, la Central de Reservas de la Sierra de Guadarrama organiza también de forma paralela actividades relacionadas con la micología como talleres de fotografía, de cultivo de setas, de cocina de estos manjares y diferentes concursos. Si quieres apuntarte al mes micológico de la sierra, infórmate aquí.
Calendario de actividades y rutas micológicas en la Sierra de Guadarrama (precios por persona)
- Cercedilla: del 25 de octubre al 8 de diciembre, desde 28€.
- Rascafría: 27 de octubre, por 20€.
- Manzanares El Real: 2 y 24 de noviembre, por 15€.
- Miraflores de la Sierra: 3 de noviembre, por 20€.
- Guadarrama: 9 de noviembre y 1 de diciembre, desde 15 euros.
- Los Molinos: 9 de noviembre, por 15€.
- Becerril de la Sierra: 10 de noviembre, por 20 €.
- Hoyo de Manzanares: 16 de noviembre, desde 15 €.
- Bustarviejo: 17 de noviembre, por 20€.
- Hoyo de Manzanares y Cercedilla: 30 de noviembre, por 30€.
